Beyaz Barbunya Ekstraktı Çözünürlüğü 50g

Fonksiyonel bileşenleri asidik meyve aroması sistemlerinde etkinliğini kaybeden içecek geliştiricileri için, aside dirençli DL Tipi beyaz barbunya fasulyesi ekstraktımız, alfa-amilaz inhibitör aktivitesini genel içecek pH aralıklarında sabit tutar, böylece formülünüz tasarlandığı gibi performans gösterir.

1800 metrelik Yunnan platosu sertifikalı tabanlarımızdaki GDO'suz fasulyelerden elde edilen ve 8.000 u/g α‑AI'ye standartlaştırılan bu suda çözünür ekstrakt, asidik işleme ve kuru ısıyla sterilizasyon altında stabilite açısından doğrulanmıştır ve stabilite çalışması belgeleri talep üzerine sağlanır.

Meyveli içecekler, az şekerli sütlü içecekler ve gazlı tarz fonksiyonel ürünler için çok uygundur; ücretsiz numuneler, pH stabilite verileri, özel aktivite dereceleri ve fabrikadan doğrudan toplu tedarik sağlıyoruz.

Asit Stabilitesi Neden Meyveli İçeceklerde Başarıyı Belirler?

Meyve aromalı içeceklerin çoğu 2,8-4,5 pH aralığında bulunur. Pek çok protein bazlı veya bitki özütü bu ortamda çökelir veya biyoaktiviteyi kaybeder, bu da formül hazırlayıcıları aşırı doz almaya veya konseptten vazgeçmeye zorlar. DL‑Type tam olarak bu koşullarda aktif ve görsel olarak stabil kalacak şekilde geliştirildi.

• Aktivitenin korunması temsili içecek-asit koşullarında doğrulandı.
• Yaygın meyve suyu bazlarıyla birleştirildiğinde bulanıklık veya çökelme olmaz.
• Sitrik, malik ve fosforik asit sistemleriyle uyumludur.

Asidik Sistemler için Formülasyon Kılavuzu

Teknik ekibimiz, maksimum aktiviteyi korumak için asitlendirme sonrası aşamada DL-Type'ın eklenmesini önerir ve porsiyon başına nihai α-AI yükünün tahmin edilebilir kalması için dozaj rehberliği sağlar. Önerilen karıştırma sıralarını, bekletme sürelerini ve bitmiş ürün stabilite kontrol noktalarını her nitelikli alıcıyla paylaşıyoruz.

Konseptten Rafa

İçeriğin ötesinde, laboratuvar ve üretim arasında köprü kurmanıza yardımcı oluyoruz: pilot ölçekli çözünürlük kontrolleri, stabilite taraması ve dahili kalite dosyanızı destekleyecek dokümantasyon. Tam fasulye ham maddeleri için kurutulmuş beyaz barbunya fasulyemizi inceleyin; bitmiş takviye formatları için beyaz barbunya fasulyesi kapsüllerimizi inceleyin; daha yüksek aktiviteye sahip katı uygulamalar için P40C beyaz barbunya fasulyesi ekstraktımızı keşfedin.

SSS

S1: Asitli meyve aromalı içeceklere DL-Type eklenebilir mi?

C: Evet. Aside dayanıklıdır ve α‑AI aktivitesi, yaygın içecek asidi pH aralıklarında stabil kalır.

S2: İçerik hangi pH aralığını tolere ediyor?

C: Meyve aromalı ve düşük şekerli fonksiyonel içeceklerin çoğunu kapsayan tipik içecek pH aralığı olan 2,8-4,5 için doğrulanmıştır.

S3: Kararlılık belgelerini paylaşıyor musunuz?

C: Evet. Nitelikli alıcılar pH stabilite verilerini, önerilen işlem adımlarını ve bitmiş ürün stabilite kontrol noktalarını alır.